Виноград Византия хороший столовый сорт темного винограда. Срок созревания средний (120-130 дней). По своим характеристикам близок к сорту Страшенский. Сорт отличается хорошими товарными показателями, высокой транспортабельностью. Урожайность высокая.Гроздь крупная до 1000 гр., коническая, довольно плотная. Ягоды округлые, темные до черных, крупные – 9-12 гр. Мякоть плотная, сочная, гармоничного вкуса, сладкая, без кислинки.Куст мощный, сильнорослый или среднерослый. Вызревание лозы хорошее.Устойчивость к болезням хорошая. Морозоустойчивость -24 °С.