Крыжовник Карат - сорт раннего срока созревания. Саженцы в плодоношение вступают на второй год. Куст крыжовника выше среднего размера, густой, яйцевидной формы, колючек небольшое количество. Ягода нарядная, красной окраски, крупная, массой 5 - 8 гр. эллипсоидной формы, слабо-опушена с восковым налетом. Кожица тонкая. Морозостойкость высокая. Крыжовник Карат очень устойчив к поражению мучнистой росой и паршой.